秋冬养生,食之有道
2015/12/17 10:20:31 www.zgys100.com 收藏 分享

      立秋之后,在我国大部分地区都有秋冬进补的习惯,秋季“进补”也就是人们常说的“贴秋膘”,又称“引补”或“底补”。其实,秋冬进补在祖国医学中早就有所记载,在《黄帝内经》中就提出了“食养”的概念。医圣张仲景在《伤寒论》中药食两用的处方达200余首,孙思邈在《千金要方》中首列“食治”专篇。这些经典医籍的记载,为后世食疗的发展提供了丰富的理论基础。
 
  •    食之有道:
 
   1,秋冬进补应遵循“虚则补之”原则。
 
    虚则补之:语出《素问·三部九候论》。证属于虚的,用补法治疗。虚证有气虚、血虚、阴虚、阳虚等不同,补法也有补气、补血、补阴、补阳等不同的方法。
 
  进补的方法分为食补和药补两大类,对于一般体质不虚,无明显疾病,而仅想增强体质的人应以食补为主;而对于因病需要药补的人群来说,则必须在医生的指导下进行,切忌随便服用各类滋补药。秋冬进补的基本原则是虚则补之,具体步骤大致如下:首先在秋天气候凉爽时,可先服用一些较为平和的补品,也就是达到“底补”目的。秋季的“底补”是作为进补的先导,为冬季“进补”做好准备。“底补”宜选用北芪、冬虫夏草、当归、枸杞、党参、红枣、花生米、芡实、山药、大枣、龙眼肉、核桃仁、百合、莲子、苡仁等性味平和的滋补品,食品则包括鸡、鸭、鱼、肉、排骨、豆类、蔬菜等。
 
  阳虚者多见腰膝冷痛、四肢不温、小便频数、大便溏泄、阳痿早泄等症,食补应以羊肉、狗肉、鸽肉、雀肉、胡桃仁、韭菜、海参、泥鳅为主,如当归生姜羊肉汤,对阳气虚的老年人来说尤为适宜。药补可适当选用人参、鹿茸、肉桂等品。
 
  阴虚者多见虚烦不眠、口苦咽干、午后潮热、颧红、便秘、舌质红少苔等症状,食补应以鹅肉、鸭肉、鳖、龟、牡砺肉、藕、银耳、芹菜、菠菜、猪肝、猪肾、芝麻、麦冬等为主,如鸭肉同当归炖服,有补血润肠通便之功。药补可选用补阴药,如生地黄、熟地黄、龟板等,成药可选用大补阴丸、龟龄集、六味地黄丸等。
 
  气虚者多见体倦乏力、面色苍白、气短喘息、懒言声低、饮食不佳或大便溏泄、舌淡苔薄白等表现,食补可选用山药、鱼类、黄豆、大枣、莲子、桂圆、百合等,药补可选用人参、黄芪、党参、炒白术等,成药可选用人参健脾丸、四君子汤、补中益气丸等。
 
  血虚者多见头晕眼花、心悸失眠、面色苍白,口、舌、唇、指甲色淡等症状,食补可选用猪肉、鸡肉、龙眼肉、动物肝、猪血、红枣、骨头汤等,补血药可选用当归、阿胶、熟地等,成药可选用养血安神丸、天王补心丹。
 
  此外,有些人认为秋冬进补,多多益善,实际并非如此。应从以下几个方面来判断“进补”是否合适:
 
  1)睡眠情况,如果进补后很兴奋,睡不着觉,就是过了。
 
  2)口腔内长疮、咽喉上火疼痛、口内有异味,也是补多了。
 
  3)看大便,大便干结或溏泄均是补过的征象。
 
    建议进补时从小量开始,根据自己的感觉适量递增,以精力充沛、食欲正常、浑身舒服、不燥不虚为宜,这样才能达到科学进补的目的。
 
    2,秋冬进补重在养阴
 
    祖国医学认为,人与自然是和谐统一的整体,即天人合一。在疾病的调理以及保健养生的过程中,如果能将人体阴阳与四季气候的特点有机结合,会有事半功倍之效,“春夏养阳、秋冬养阴”,便是这种思想的结晶。春夏两季阳气盛,阳虚之人,此时养阳可得天助,这便是冬病夏治中药敷贴的理论基础;而秋冬两季阴气盛,阴虚之人需滋阴养液,四季均可补,为何以秋冬最佳?这好比一株干渴的鲜花,春夏养阴犹如中午浇花,浇下去的水分会被蒸发掉一大半;秋冬养阴好比傍晚浇花,同样多的水分不但不会被蒸发,还可兼得晨露的滋养。可见,无论是秋冬养阴还是冬病夏治,均巧妙的运用了天时之利,自然事半功倍。
 
  常用的补虚方剂有六味地黄丸等,其中六味地黄丸是中医沿用千余年的养阴经典名方,方以熟地、山药、山茱萸“三补”和丹皮、泽泻、茯苓“三泻”组成,补泻结合,调理阴阳,滋补肝肾之阴,广泛适用于临床各类阴虚疾病,秋冬两季坚持服用,可有效改善久病阴虚体弱的症状,增强体质,缓解春夏病情。
 
    3,秋冬进补需注重排毒
 
    有专家认为,人们若补得太过,不但不能强身健体,还会引发疾病。因为,秋冬季节的传统食补多选用辛热之品,以温阳驱寒,而补药也多以温热药为主,人们往往习惯于纯补、腻补、食不厌精,所以,秋冬进补不当易致体内阳气过盛,营养物质蓄积化热;易酿生成毒,毒留体内则会引发多种疾病。如过食辛辣刺激之品可使大便干结难解、致痤疮(青春痘)等症;过食肥甘厚腻则易损伤脾胃,脾胃呆滞、水湿运化无力则引起便秘腹胀等症。加之冬季运动减少,从而抵抗力下降,原有的疾病极易复发或加重。
 
  专家也认为,要想身体真的好起来,就要时刻注意身体的变化。只有将进补与排毒结合在一起才不会有后顾之忧。那么,如何选择好的或者是适合自己的排毒产品呢?有关专家提出,选购时要考虑以下几个方面因素:
 
  1)根据人体的特殊情况。
 
  2)选择适合自己病情的产品。
 
  3)应当选择广受消费者认可的、有信誉保证的厂家生产的高品质产品。
 
  4)一般来说,具有以下条件的产品是值得信赖的好产品:如知名企业出品、严格按GMP规范生产、产品效果确切、口碑良好、产品生命力长、广告宣传与产品说明书一致、有完善的售后服务等等。
 
  5)消费者在选购排毒产品时不要轻信宣传单,要注意其广告宣传与产品说明书上标注的功能是否一样。最重要的是看说明书里有没有排毒功能,因为说明书是要经过药监部门严格审核批准的。
 
  • 补肾为根本
 
    中医理论认为,肾的精气从作用来说可分为肾阴、肾阳两方面,肾阴与肾阳相互依存、相互制约,维持人体的动态平衡。当这一平衡遭到破坏后,就会出现肾阴、肾阳偏衰或偏盛的病理变化。中医专家指出,肾为先天之本,男女需要补养的都该补。但要辨证科学和有效地补,任何盲目行为都会给自身健康带来隐患。
 
1,秋冬补肾男人篇:
 
祖国医学认为,肾不仅仅是一个有形的脏器,而是肾脏及与其相关的一系列功能活动的总称,如人的精神、骨骼、头发、牙齿等的病理变化都可能与肾有密切关系,其范围较西医要广。因此,补肾就是壮阳的观念存在误区。肾功能男女皆有,肾虚不仅仅表现为性功能方面的改变,还包含着全身的一系列变化,因此对肾的调补在人体生命活动中占有重要的位置。
 
男子肾功能好的人,精神好、脚步轻快、睡眠好、耳聪目明。相反,肾功能差的人,夜尿多,常常头昏眼花,腰痛腿软,眼圈发黑,容易脱发。另外,一般正常人每天的排尿量应该在1000~2000(相当于2~4个矿泉水瓶)毫升左右,多于2500毫升或少于800毫升都可能是肾脏功能变坏出现了问题的表现。
 
  中医理论认为,肾的精气从作用来说可分为肾阴、肾阳两方面,肾阴与肾阳相互依存、相互制约,维持人体的动态平衡。当这一平衡遭到破坏后,就会出现肾阴、肾阳偏衰或偏盛的病理变化。在临床上,阴虚较阳虚更为常见。阳虚表现是面色苍白或黧黑,腰膝酸冷,四肢发凉,精神疲倦,浑身乏力,阳痿早泄等。肾阴虚的表现是面色发红,腰膝酸软而痛,眩晕耳鸣,齿松发脱等。
 
经过中医的把脉和西医的各项检查,如果你确定自己有肾虚症状,可千万要学会对症下药去补。一般来情况下,中医的肾虚概念主要是从功能的角度来说的,虚主要是功能低下、营养缺乏的结果。但并不能一概而论,临床上,很多中年人找到医生求助性功能低下如何解决,并强烈暗示要求补肾。仔细探讨他们的病情,却发现大多是心理压力造成的。因此,遇到这样的求助者,负责的医生是不会为其开补肾药的。
 
  而且,需要补肾者除了遵照医嘱服用汤药等来补肾外,也可以通过饮食来补肾,我们常吃的一些食品中就有补肾的功能,如猪腰花、牡蛎、核桃。猪腰花和牡蛎含有大量的锌,对补肾很有好处,核桃还有润肺的作用,生食或者用一两核桃仁配一斤白酒浸泡一个月,每晚少量饮用,也能达到补肾的效果。民间还有“东北人参,江南海马”的说法。这就是说,海马和人参的滋补功效是齐名的,中医里有用海马煲汤来补肾的方子。
 
男人如想要保护好自己的肾气,还应注意争取做到适度的运动、性生活和睡眠这三大要点。适宜的运动能改善体质,活跃思维,强壮筋骨,促进营养物质的消化吸收,从而使肾气得到巩固;其次,性生活一定要适度,不勉强,不放纵;另外,充足的睡眠也是恢复精气神的重要保障。个人一定要争取做到这三点,否则吃多少补肾的药,效果也不会好。
 
2,秋冬补肾女人篇
 
   女性受生理、病理因素影响,容易发生肾虚,特别是中年女性,肾虚比例相当高。五种症状需及时补肾:
 
  症状一:更年期提前
 
  一般女性在50岁左右进入更年期,而“肾虚”女性则早早表现出闭经、性欲低下、烦躁、焦虑、多疑等更年期症状。
 
  分析:中医认为虚症的本质就是衰老。久劳伤肾的“肾虚”之人衰老速度较快。
 
  症状二:眼睑浮肿、黑眼圈加重、面色苍白
 
  很多女人在清晨起床后照镜子,会发现一个完全陌生的自己:眼睑浮肿、出现难看的黑眼圈、面色苍白无光,原因也许就是肾虚。
 
  分析:肾主水,肾虚则水液代谢不利,导致水肿,而眼睑是最容易被发现的部位。至于黑眼圈、面色苍白无光则是由于肾虚导致血液循环出现问题。
 
  症状三:怕冷
 
  你穿的衣服是否总是比别人多,是否一受凉就拉肚子。
 
  分析:临床研究发现,肾虚的人均有副交感神经偏亢进的现象,导致心跳减慢、血压下降,基础体温较低。
 
  症状四:失眠、燥热、注意力难集中
 
  肾阴虚的女性心情容易烦躁,注意力难以集中,且常常失眠、多梦,腰膝酸软。
 
  分析:肾阴虚则虚火内扰,让人烦躁。
 
  症状五:不孕
 
  由于肾的不合作,极有可能影响你的传宗接代,造成不孕。
 
  分析:中医认为“肾藏精”,主生殖发育,女性生殖系统就是在精气的呵护下逐渐发育成熟的。如果肾精不足,就会影响生殖能力。
 
  女子补肾还需辨证治疗
 
  中医补肾很有学问,弄清肾阴虚还是肾阳虚是关键。阴虚者大多脸发红、五心烦热;阳虚者则怕冷,四肢发凉,面色苍白。补阳药多是热性药,如附子、肉桂、鹿茸、淫羊霍、肉苁蓉、巴戟天等;补阴药多是甘寒药,如石斛、玉竹、山茱萸、枸杞子、女贞子、桑寄生、西洋参等。补阴中成药的代表是六味地黄丸,补阳中成药的代表是金匮肾气丸。
 
  补肾食疗简方推荐:
 
  (1)枸杞子30克与猪肾2个炖服。
 
  (2)海参30克、黑芝麻60克炖服。
 
  (3)鲫鱼2条、核桃仁30克、大米250克煮粥服。
 
  (4)肉苁蓉30克砂锅煮烂去渣,加入100克精羊肉和糯米250克,共熬成粥,食时加少许姜、葱、盐调味服。
 
  (5)桑葚、桂圆肉、大枣各250克,煮烂去渣留汁,浓缩再加适量白糖熬至拔丝,倾倒在干净的大理石或不锈钢板上,抹平,冷却后切块常服。
 
附:肾虚的三种类型
 
肾阳虚:
 
原因:天生阳虚、久病阳虚、衰老阳虚、化疗阳虚。
 
症状:
 
1.浑身乏力:每天起床后浑身乏力,尤其头晚间同房后,精神备觉疲惫,整日无精打采,记忆力明显下降。
 
2.躯体畏寒:户外虽然春光明媚,天气转暖,仍觉得手脚冰凉,依旧冬衣裹身,感到腰酸腿软。在夏季室内不敢开空调和风扇,惧怕冷气。
 
3.精气不足:在同龄中年人中,自己显得比他人苍老年迈。总爱倒在床上,对什么事情都没兴趣,甚至对房事,也兴趣了无。
 
4.尿急尿频:夜间尤为明显,一通宵起夜数次,极度影响睡眠,令其苦不堪言。
 
5.弱不经风:大病虽不犯,小病却不断,稍受寒受凉,就容易咳嗽感冒、引起腹泻等病征。
 
以上那些都是肾阳虚比较典型的表征。
 
肾阴虚:
 
    原因:伤精失血,如胃大出血、肺大出血、产后大出血等,以及热病不愈伤阴。
 
  症状:头晕、健忘、失眠、多梦、盗汗、耳鸣、腰膝酸痛、足跟痛、脱发、牙齿松动、两颊潮红、手足心烦热、口干舌红等。
 
肾气虚:
 
原因:衰老、过度透支身体(如:工作压力、饮食无度)、疾病(如:糖尿病、结核等消耗性疾病)、产后调理不当。
 
  症状:容易疲倦、气短、腰膝酸软、小便频密(夜尿多)、舌苔淡。男性出现滑精或早泄,女性出现白带清稀、胎动易滑。

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