生活必不可缺的食材—范县大米
2015/12/7 15:31:41 www.zgys100.com 收藏 分享

  范县大米属于河南省濮阳市北部范县地方特产,范县大米以其晶莹剔透、软筋香甜的特色,畅销20多个省、市,享有“中原米乡”的美誉。

  产地环境

   范县位于华北平原中部,黄河北岸的背河洼地,土质黏重,保水能力强,有机物质含量平均l.75%,全氮含量平均0.085%,碱解氮含量平 均 36.1ppm,速效磷钾平均含量12.9ppm、170ppm。营养含量丰富及偏碱性的土壤是决定范县大米碱消值、胶稠度指数高于其他地区大米的首 要条件。

  营养分析

   大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质 主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%- 83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。

  食疗功效

  中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。

  范县大米晶莹剔透、软筋香甜、品质优良,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、调和五脏、疏通血脉、聪耳目明、止渴止泻等功效,深受大众消费者的信赖。

 


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