南川大树茶

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    金佛山大树茶是绿茶中的极品,茶叶中含有10多种维生素,能增强抵抗力,还有辅助抗癌之功效。

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  • 食品介绍
     
     
            金佛山大树茶是南川区优质茶叶,在《南川县志》中有“吾南有丛茶、白茶两种,春中始生嫩叶,摘归蒸焙去苦水供饮,丛茶俗名家茶,早采而嫩者有雨前、雀舌、白毫诸名,采晚而芽粗者通称之毛尖”。南川当时属四川,随着巴蜀茶文化的兴盛,证实了金佛山是中国野生茶树发源地之一,被称之为中国茶文化的摇篮。
     
    种植环境
     
     
            金佛山有动植物王国之称,地处西南,拥有的野生大树茶是重庆独有的珍稀濒危植物。金佛山大树茶分原始型和原始进化型,长在大娄山脉海拔1000—1500米的金佛山腹地,现仅存2000余株,其中最大一株野生大树茶树龄达2700余年,被茶叶界视为“茶树鼻祖”,堪称“世界一绝,中国独有”。
     
     
            金佛山大树茶生长于树林内,周围有高大树木遮阴,形成散射光线。而茶树是耐阴植物,在遮阴条件下,枝条向外张开成水平状,茶树叶片折卷可减轻或无折卷,叶色变深而更有光泽,叶面幅度加大而隆起,叶中芳香物质增加,嫩度持久,粗纤维含量减少,多酚类化合物无过多过少的缺点,鲜叶内各种成份丰富而协调,使茶叶汤味醇厚,减低苦涩,芳香可口。
     
     
    营养成分
     
            金佛山大树茶茶叶中含有300多种对人体有益的化学成分。其中所含的氨基酸、蛋白质、碳水化合物、脂肪及各种维生素和矿物质等,基本都是人体所必需的成分。另外,茶叶中还含有多种功能的药效成分,如咖啡碱、脂多糖、茶多酚等。
     
    编辑观点
     
            金佛山大树茶是绿茶中的极品,高贵大方,气质典雅,而又深藏不露。茶叶中含有10多种维生素,在泡茶时可充分利用。特别是维生素C对人体有多种功效,能防治坏血病,增强抵抗力,还有辅助抗癌之功效。由于茶叶有独特的防辐射作用,茶叶中还含有丰富的维生素P类物质,它能维持微血管正常的渗透,增强韧性,防止高血压和血管硬化,并有抗癌、防衰老之功效。

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