酉阳山茶油

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    味道好
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    酉阳山茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效,对人体心血管健康有益。

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    食品介绍

     

           酉阳野生山茶油是一种纯天然高级木本植物油,其茶油果生在常绿幽深之山林,历经秋冬春夏秋五季之雨露,汲取天地之精华,堪称人间奇果。以其为原料经传统压榨工艺精制而成的野生山茶油在我国历属皇家贡品,又有“长寿油”、“东方橄榄油”之美誉。酉阳山茶油为地理标志证明商标。

     

    种植环境

     

     

            早在公元前100多年汉武帝时,中国就开始栽种油茶,至今已有2000多年历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带,10多个省都能种植。

     

            2014年酉阳全县油茶种植面积14万亩,年产茶籽1.2万吨、产油3000吨,实现茶油产值4.8亿元。

     

    外观口感

     

     

            酉阳山茶油经过高温提取,无胶质、口感好,色泽清鲜、透明度高,烹饪油烟少,凉拌色拉无异味,为纯天然绿色食品。另一显著优点是其烟点高,在烹煮过程中缺少产生油烟及气味,不会残留任何气味在室内。精练山茶油的烟点高达200-215摄氏度,而一般食用油只有100摄氏度左右,较优质的油脂烟点也只能达到160摄氏度。这就是在烹煮过程中,山茶油不易产生油烟而一般食用油则会产生大量油烟的原因。(注:烟点是指加热时能使油脂冒烟的最低温度)。

     

    营养成分

     

      酉阳山茶油具有很高的营养价值和保健功能。含不饱和脂肪酸90%左右,山茶油含油酸和亚油酸,富含维生素A、B、C、E,胡萝卜素及多种对人体有益的微量元素。其重要的生理活性物质角鲨烯(植物油中只有油橄榄油和茶油中含有),具有很好的富氧能力,可抗缺氧和抗疲劳,提高人体免疫力及增进胃肠道吸收。

     

     

    编辑观点

      山茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效,对人体心血管健康有益。长期食用茶油,具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效,还具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效。茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用,常食用茶油,能使皮肤细嫩、光滑,起到美容保健作用。

     

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