垫江白柚

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      垫江白柚汁多味浓、脆嫩化渣、酸甜可口,具有蜂蜜味和香气,富含维生素,有“天然罐头”之称,可做蜜饯,能提取芳香油,根、叶、果皮均能入药。

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  • 产品历史、特色介绍

    重庆垫江白柚又名黄沙白柚,起源于垫江县黄沙乡,距今有170多年的栽培史,它以果大色艳,汁多味浓,脆嫩化渣,甜酸适度,品质上乘而闻名全国。

    产地环境、种养殖环境优势介绍

       垫江白柚树大、根深、喜光、好肥水,宜选择在避风向阳,水源丰富、交通方便、海拔600米以下、坡度20℃以下、年均温17℃以上、降雨量1200毫米以上、土层深厚、肥沃的沙壤土地带建园。园地按一面山,一个坡,一个行政辖区为单位规划水、路、房系统,梯地按深80厘米以上、宽4.5米以上进行等高或等宽开梯,旧园子达不到深度都要逐年深翻扩穴或放闷炮改土。等高梯地株行距4~5米或4.5~5.5米,栽植方式以三角形为好,等宽梯地按4.5~5米株距栽植。栽植时间以10月中下旬为好,栽时注意断、垫、圈主根,以控制垂直根,降低树高。

    种、养殖特色的技术及优势介绍

      该品种耐涝耐寒,适应性广,繁殖易,生长快,配置授粉树后产量高而稳。

    产品规格、外观特色介绍

    垫江白柚果实倒卵圆形,单果重1~1.5千克,最大果重2.25千克。果面圆,柱点明显,蒂部略陷,有4~5个小突起,果面黄色,油润光亮,果皮较厚,果心较大,瓤瓣肾形,瓤皮易与汁胞分离,利于食用,汁胞黄白色,不易破脆,食用时不易流汁;汁多味浓,脆嫩化渣,酸甜爽口,具有蜂蜜味和香气。

    质地、口感介绍或营养价值分析

      单果重1250g,每100ml果汁含糖8.55g,总酸0.72g,维生素C55.48mg,可溶性固形物11%,黄沙白柚较耐贮藏,如贮藏条件好,可贮至翌年5月仍新鲜如故,故有“天然罐头”之美称。果皮富含柚皮苷,利用果皮提取的甜味剂为蔗糖的1500 —2000倍,是一种低热能甜味剂;白皮层是制果胶最好原料,制出的果胶纯度达到90%以上,也可做蜜饯和蔬菜;柚核含油量60%,花、叶、果皮能提取芳香油;根、叶、果皮均能入药,可消食化痰,理气散结,解酒毒。

    编辑观点

         垫江白柚汁多味浓、脆嫩化渣、酸甜可口,具有蜂蜜味和香气,富含维生素,有“天然罐头”之称,可做蜜饯,能提取芳香油,根、叶、果皮均能入药。

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