黔江紫薯

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      黔江紫薯抗疲劳、抗衰老、补血修补心肌,增强机体免疫力,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。促进肠胃蠕动,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

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  • 特色、历史

             黔江紫薯又叫黑红薯,薯肉呈紫色至深紫色,除具有普通红薯的营养成分外,含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。

    产地环境

             黔江区属中亚热带湿润性季风性气候,属渝东南湿润森林植被区,植物种类多,生态环境优良。气候温和,年均气温15.4℃;雨量充沛,平均降雨量为1200.1—1389毫米;高山环境,平均海拔700-1000米,非常适宜老鹰茶种植。

    外观口感

             皮色紫黑,肉色紫,食味香甜糯,肉质细腻,顶叶紫红色,成熟叶绿色,大小中等,薯块长纺锤形,皮色紫,肉色紫,薯皮光滑,薯形美观,熟食品质优。春季栽培一般产鲜薯19 500 kg/公顷左右,藤叶产量31 500 kg/公顷左右。秋季栽培产鲜薯9 750 kg/公顷,产藤叶12750 kg/公顷。

    营养价值

             紫红薯除具有普通红薯的营养成分外,含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。

    编辑观点

            黔江紫薯含丰富硒和铁,是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。它同时富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

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