黔江脆红李

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      脆红李含糖、微量蛋白质、胡萝卜素、维生素A、钙、铁、钾、糖、能量、膳食纤维、天门冬、多种氨基酸等营养成分。

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  • 特色、历史

      黔江脆红李皮脆肉甜,成熟果实呈紫红色,故名脆红李。脆红李成熟后表面呈紫红色,果肉香甜脆爽,含糖量较高,口感适度,果肉黄中带红,核小而不粘果肉。

    产地环境

      重庆市黔江区中塘乡拥有1.2万亩标准化脆红李基地,得天独厚的生态环境和地理优势,培育出国内最优良的脆红李品质。年产量近2万吨,鲜果供应时间9月上旬至10月中旬。

    外观质地

             脆红李单个重量20一40克。果色为紫红色,果肉紫色,肉质硬、 脆,纤维少,味浓甜,具玫瑰香味,核小,鲜果品质极优。果实生育期约200天,属于中、晚熟水果,耐储运,常温可储20天,冷藏可储50天。

    营养价值

            脆红李营养丰富,果实中含糖、微量蛋白质、胡萝卜素、维生素A、钙、铁、钾、糖、能量、膳食纤维、天门冬、多种氨基酸等营养成分。据中国医学科学院营养系分析,每100克脆红李的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白质0.7克,维生素A25微克,钙17毫克以上,铁0.5毫克,钾130毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。

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