黔江板栗

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      板栗含有丰富的营养成份,淀粉60-71%,糖份7%一23%,蛋白质5.7-10.75%,脂肪2.0-7.4%,还含有多种维生素和无机盐。

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  • 特色、历史

             黔江板栗是黔江特产之一,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。

    生长环境

            板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛。其适宜的年平均气温为10.5—21.7℃,如果温度过高,冬眠不足,就会导致生长发育不良,气温过低则易使板栗遭受冻害。板栗既喜欢墒情潮湿的土壤,但又怕雨涝的影响,如果雨量过多,土壤长期积水,极易影响根系尤其是菌根的生长。因此,在低洼易涝地区不宜发展栗园。

            板栗对土壤酸碱度较为敏感,适宜在PH值5—6的微酸性土壤上生长,这是因为栗树是高锰植物,在酸性条件下,可以活化锰、钙等营养元素,有利于板栗的吸收和利用。徐州地区处于黄滩海南缘,年平均气温为13.7一14.1℃,年降水782—946毫米,比较适宜栗树的生长发育。

    种植加工技术

             采用生物防治害虫,用黑缘红瓢虫、黑土峰、中华长尾峰、跳小峰、红点唇瓢虫、异色瓢虫来控制板栗的害虫,同事及时进行人工除虫和灯光诱杀来完善除害目的,极大减少农药的使用。

    质地、营养价值

             板栗与枣桃杏李同为中国古代五大名果之一,也是世界着名的干果树种。栗实中含有丰富的营养成份,淀粉60-71%,糖份7%一23%,蛋白质5.7-10.75%,脂肪2.0-7.4%,还含有多种维生素和无机盐。

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