江津广柑

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           江津广柑富含丰富的维生素C,可降血脂,提高身体抵挡细菌侵害的能力,清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长减少,减少胆结石的发病率。

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            江津广柑是重庆市江津区特产,中国地理标志产品(农产品地理标志)。江津区自然条件优越,广柑栽培历史悠久,是中国三大柑桔产区之一,素有“柑桔之乡”的称誉。

     

    历史

     

      重庆江津早在公元17-18世纪时的清康熙至乾隆年间,就开始栽培广柑,历史悠久,是中国三大柑桔产区之一,素有“柑桔之乡”的称誉。据《县志》(公元1766年清乾隆本)记载:“《华阳国志》江州有柑桔……今邑颇出柑桔”。又据《县志》(民国十一年本)载:“柑一名木奴。邑中出产颇多,附城沿江蔚然成林皆是,亦出产大宗也”。《古代的巴蜀》一书也说:“巴蜀的林木,秦汉时已驰名全国。 

     

    种植环境

     

     

      江津广柑生长自然条件十分优越。该区地处中亚热带湿润季风气候区,年降雨量1100—1300毫米,海拔400米以下的地区年均气温在17℃—19℃,最冷月平均气温5.9℃—7.2℃,年日照1200—1600小时,无霜期长达341天,相对湿度65—80%,冬暖春早、秋短夏长、雨热同季,光照充足。

     

    质地营养

     

      每100g江津广柑含蛋白质0.6g,脂肪0.1g,碳水化合物12.2g,维生素C100g,粗纤维0.6克,钙58mg,磷15mg,铁0.2mg,胡萝卜素0.11mg,硫胺素0.08mg,钾182mg,钠0.9mg,镁10.8。

     

    口感

     

     

      江津广柑品种有:锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。先锋橙果色橙红稍浅,风味酸甜,味浓有香气,种子略多。锦橙果肉细嫩化渣,酸甜适度,味浓汁多,微具香气。果实可食部分多,果汁多,种子少。此外,江津还有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑;有头年开花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月红”和青泊夏橙;有质脆味甜,耐贮藏运输的红皮香柑和黄皮香柑。

     

    编辑观点

     

            江津广柑富含丰富的维生素C,可降血脂,提高身体抵挡细菌侵害的能力,清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长减少,减少胆结石的发病率。

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