南川红碎茶

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    南川红碎茶品性温和,味道醇厚,适合体质虚弱不经常运动的都市女性经常饮用。

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          南川红碎茶为新创名茶,属红茶类,问世于1975年,至今已有30多年的历史,是南川特产之一,今天我们来介绍一下南川红碎茶。

     

    历史

            南川产茶历史悠久,早在唐代就产饼茶,其制作技艺精细,饮用方法讲究,被列为贡茶,为涪州名茶之首。五代十国毛文锡所著《茶谱》中载有“涪州出三般茶,宾化最上,制于早春……”。民国十五年《南川县志》记有“涪州出三般茶,宾化最盛,制于早春,先辈携茶至京师馈人者,尤得宾化早春之名”民国《桐梓民志》(1929)记载“茶…,重云积雾,爱有晚茗,离离可数,泡以沸液,须臾揭顾,白气腾散,益人意思,珍比蒙正吴”等。

     

    种植环境

     

           南川东、南、西被云贵高原的大娄山山脉环绕,海拔340—2251m,冬无严寒,夏无酷暑,属于亚热带湿润季风气候区,雨量充沛,湿度偏大,日照少,终年云雾缭绕,非常适合茶叶种植。

     

    质地营养

     

           南川红碎茶以云南大叶种茶树的一芽二、三叶的二三级鲜叶为主要原料,其中一芽二叶鲜叶占50%以上,同等嫩度的对夹叶,单片叶不得超过20%。 加工工艺:鲜叶萎凋-揉捻-揉切-抖筛(筛面反复揉切、筛分)-发酵-干燥。 外形颗粒紧结重实,色泽乌润。富含丰富的维生素,氨基酸等。

     

    口感

            南川红碎茶香气香高持久,滋味浓强鲜爽,汤色红而明亮,叶底红亮嫩匀,可冲泡可煮。

     

    编辑观点

            南川红碎茶品性温和,味道醇厚,适合体质虚弱不经常运动和都市白领经常饮用。

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