合川太和胡萝卜

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  •        合川太和胡萝卜种植历史悠久、规模大、产品品质好是合川的优良地方品种,以其品质好、富含胡萝卜素、营养丰富而倍受人们喜爱,享誉重庆市内外。今天我们来介绍下合川太和胡萝卜。

    种植环境

            太和胡萝卜种植地位于合川太和镇,在合川西北部,属浅丘地区,与铜梁、潼南接壤,地势北高南低,海拔高度在216.3米至346.7米之间;气候属四川盆地亚热带温润气候区的南部长江河谷区,春早秋短,冬暖夏热,雨量丰富,无霜期长。涪江自北向南流经太和镇,自然环境优美。

    质地营养

           太和胡萝卜横径2-3cm,长20-25cm,红肉,红皮,红心,头尾等大,个体均匀,近圆柱体,内心细小。所含的营养素非常全,每一百克太和胡萝卜含碳水化合物7.6g,蛋白质 0.6g,脂肪0.3g,钙30mg,铁0.6mg,以及维生素b1、维生素b2、维生素c以及降糖物质等,尤其胡萝卜素的含量非常多,每一百克中大约含胡萝卜素5mg,一般胡萝卜只有3.62mg,而且于高温下也保持不变,并易于被人体吸收。

    口感

            太和胡萝卜质地脆嫩,汁鲜味美,可生吃、煮食、炒食、酱渍、腌制等,耐贮藏

    编辑观点

            太和胡萝卜含丰富胡萝卜素,植物纤维,维生素及降糖物质,可益肝明目,加强肠道蠕动,有助于细胞增殖与生长,可以改善视力,通便,促进婴幼儿生长发育,降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,可降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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